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宿州路新开妈祖海鲜面馆地道闽南风味为老饕

发布时间:2018-11-08 16:27:00

宿州路新开妈祖海鲜面馆 地道闽南风味为老饕又添新去处

合肥的面馆不少,闽南风味却不多,步行街商圈最近开了家妈祖海鲜面馆,主打闽南风味及特色卤味小吃,别的不说,仅仅凭借一碗独具福建地方特色的海鲜面,就折服了不少吃货。小店虽不大,倒也还算干净,看店名就知道这家的面离不了海鲜。

妈祖海鲜面馆

妈祖 ,内陆的人可能不太熟悉,但临海城市的人们却尊其为海上女神,她是历代海洋贸易者、船工、海员、商人和渔民共同信奉的神祗。相传妈祖每次在海上救难后,都会给遇险者一碗热气腾腾,芳香扑鼻的海鲜面,吃后不但祛寒暖身,而且能逢凶化吉,久而久之,海鲜面即被称为 妈祖海鲜面 ,成为保佑平安吉祥的食品。在福建沿海地区每当亲友来访、寿诞喜庆、逢年过节、家人团聚都要吃 妈祖海鲜面 ,以求吉祥如意,平安幸福。

招牌海鲜面

妈祖的风味名菜与悠久的历史相承具有独特的文化底蕴,其中 妈祖海鲜面 以风味绝佳而独树一帜,又因汤鲜味美,营养丰富,入口入味所被人人喜爱。在制作过程中选料讲究,要求严格;面条选用优质面粉;再选用上等的干贝,老母鸡,大骨段等干海产品熬制高汤;精选香菇,虾干,海蛎,五花,花蛤,鱿鱼为辅料。经过精心烹饪调制出面条韧中带滑,香醇诱人的 妈祖海鲜面 。

铜关粉皮、豆豉鱼、卤味小吃

除了招牌的海鲜面,店里还有一些豆鼓冲浪鱼、铜关粉皮等地方特色菜式,比如四川口味的豆鼓冲浪鱼,鲜香酥软,豆豉味浓,风味别致,是佐酒佳肴。而铜关粉皮则是亳州土特产之一,相传明万历年间曾作为贡品进贡朝廷,其特点是柔软如缎,薄如蝉翠,晶莹剔透,亦食亦菜。

店里的卤味也是一绝,卤牛肉、卤耳尖等,另有海带丝、土豆丝和卤鸡蛋等,搭配海鲜面都是不错的美味。海鲜面13元/小份,其它配餐也都只是几块钱就能搞定,不少去过的友反馈说 是合肥唯一一家吃的最清淡最新鲜的一个面馆了 ,钟爱小吃的你可以一试。

地址:宿州路与义仓巷交口巷内50米(三中)

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