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【水晶皮月饼】_a

发布时间:2020-01-16 13:45:40

现代社会中生活的很多方面都存在巨大的改变,尤其是在中国的食物方面的体现,单单就月饼这种传统的食物,它的做法就非常的多。像是普通的五仁月饼到后来的水果月饼到后来的水晶皮月饼,它的味道不断的创新,它的形式也在不断的改变,水晶皮月饼听起来非常的高级,其实在现代的普通家庭中也是可以自己动手制作出来的。原料:水晶预拌粉100g、果酸6g、水120g、糖浆200~250g1、水晶预拌粉100g+果酸6g+水120g混合搅拌均匀;2、糖浆加热搅拌融化加入步骤一中,搅拌均匀; 、倒入蒸盘,铺上保鲜膜,大火蒸20分钟,趁热包入自己喜欢的馅料,放入模具,倒扣出来即可食用。(月饼皮 0g+馅20g)一个月饼的量原料:白开水 00克、白糖40克、琼脂、豆沙。1、白开水 00克,加白糖40克,搅拌均匀至白糖溶化。2、6克琼脂用冷水泡软,加适量的水,加热至琼脂溶化,倒入(1)中。搅拌均匀。后倒入模具1/ 处。 、把模具放冰箱冷藏几分钟,表面稍微凝固时,加入揉好的豆沙球,再倒入剩下的琼脂水至模具满,放入冰箱冷藏。主料:淀粉100克、玉米淀粉 0克辅料:南瓜泥适量调料:色拉油适量、 盐1克、 白砂糖15克 、水适量1、将上面材料搅拌匀后冲入热水,开始一点点加,用筷子边搅拌。2、能把面和起来了,就不要再加水了,将面和成光滑的面团。 、分成两份。1份原色。1份加1克抹茶粉,每个面团加5克的色拉油进去。放心,可以揉进去的。4、将面团分成20克重的小面团,用保鲜膜盖起。5、将提前准备好的南瓜馅, 0克每个,包在刚分割好的面团里。可用奶黄、豆沙、莲蓉代替,看你自己喜好了。6、把面团卡在虎口,这样用手指头的力量边转边包,能完全包裹的。如果您包不起来,可以少放点馅。7、您也可以像包包子那样包,只要能包起来就可以。收口朝下放。8、套入月饼模。月饼模内侧需要抹些油。9、将所有月饼印好模。10、放在蒸笼里,要垫些东西哦,我用了蒸笼布,上面抹了油。(玉米叶、荷叶、粽子叶都可以)。11、这是蒸好的月饼,因为里面和外面都是生的,所以55克的月饼足足蒸了20分钟。一定要趁热吃。原料:淀粉500克、砂糖250克、冷水400克、开水400克1、 将砂糖、开水,放在锅里煮沸后;2、 将淀粉用冷水搅拌均匀后倒入锅中; 、 不停地搅拌至半透明状后离火;4、 将面团稍冷却后包馅、印模;5、 表面刷上色拉油;6、 如能放在沸腾的锅内蒸两分钟则透明度更佳。

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