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周总理当年亲点的茶农世家种了几十年龙井无

发布时间:2019-04-04 03:07:55

原标题:周总理当年亲点的茶农世家,种了几十年龙井,无数人找他问茶! 茶,本是一片树叶,最初与人类相遇时,

原标题:周总理当年亲点的茶农世家,种了几十年龙井,无数人找他问茶!

茶,本是一片树叶,最初与人类相遇时,它被当作一味解毒的药方。

几千年前,它经过中国人的双手,变为一道可口的饮品。它步入了唐代诗人的殿堂,它成为游牧民族的生命之饮。它走过漫长的旅程,生命历经枯萎、重生、绽放,也许只是为了提示匆忙行走的人们,在明知不完美的生命中,也可以感受到完善。

哪怕,只有,一杯茶的时间。

中国人认为,茶如人生,苦尽,甘来。

而这个世界上,有一种人,因茶而生,以茶为伴。他们,叫做茶人。

在杭州,就有这样一名茶人,从他生命的开始,就活在龙井茶当中。

周总理亲点的茶农世家

甚至40多国领导人闻名到他家造访

如果有人提问“世代茶农,是一种怎样的体验?”我想,卢新先生或许是最合适来回答的那位。

在共和国创建之初,卢新先生的父亲,卢正浩,被周恩来总理亲赴杭州委托:种好龙井茶。卢家不负重望,所制龙井茶,色正、味甘、香郁,和茅台酒并列为接待国宾之上品。

是的,你没看错,这是年轻的卢正浩与敬爱的周总理。

40多国领导人来到卢家,只为看一眼代表中国特色农业的龙井茶,是如何炒制的。他人眼中非常庄严的周恩来总理,却常常抱着他玩。冰心先生也来到他家,给还在牙牙学语的他取名“卢新”,意在砥砺创新,希望他将龙井茶带到一个全新高度。

有一年,赵薇来到杭州,托人找到卢新问茶。那天下午,卢新女儿告诉他说一会赵薇要来,卢新问“赵薇是谁?”他女儿解释说“那个演《还珠格格》小燕子的演员”。

去年央视为G20拍摄杭州的宣扬片,在龙井茶部分,没有去西湖龙井产区取景,而是跑到了卢新在富阳的茶山。

为什么能代表杭州的龙井不在西湖,不在梅家坞,而在富阳呢?那还得往前说起……

他曾是梅家坞村长,在50岁辞官包了座荒山重新种茶

立誓要做最好的龙井,找回最传统的味道

卢新先生,就像他父亲一样,将一生投注在龙井茶。他说,在母亲的腹中,他喝的就是茶,所以他就是为茶而生的。

再以后,他从小在茶地里长大,在茶地里闹着玩,看着父亲种茶、做茶,他知道这也是他一生的使命。

要问他的成绩如何?嗯,那一代梅家坞人都叫他“父亲”。

看到这里,你大概会疑惑,为何喊他“父亲”?

其实是由于,在文化大革命以后,梅家坞遭受一时的低谷,那时候很多村民都不再愿意种茶,也不想花心思认真种茶,大家的日子都过得很苦很艰苦。而卢新,作为当时的梅家坞村长,不想看到他们世代传承下来的龙井茶的品质渐渐下降,决定以那年市场上茶叶价格的4倍出价给家里有茶田的村民,掌管他们的地帮他们种茶。市场价的4倍,这是怎样的一种概念,每个人就都能过上非常富裕的生活了,所以他们一直很感激卢新。

但他却在2003年,辞去了梅家坞村长,孤身一人跑到富阳,拓荒种茶。

那一年,他50岁。

而茶树苗从种下去到可以采摘高品质龙井茶,最少10年;10年后卢新已60岁,别人都已退休。

不管家里人还是朋友知道了他的决定后都很不理解,为何快到享福晚年的年纪了却跑去辛苦地重新开垦一片茶田呢?

不过卢新照旧坚持,他觉得梅家坞已渐渐变得商业化了,他要找一片净土,去发展本来传统的龙井,让这类味道永久流传下去……

酒香不怕巷子深

茶香自然也不怕路途远

在听说过卢新老师的传奇故事后,已对这位年过6旬的老人产生了浓厚的兴趣,他对龙井的这种坚持、这片匠心都是当代人最缺失的。

通过很多途径,终究联系到了卢新老师,没想到他却说,不想进行严肃的采访,要不去他家吃个便饭吧。因而约好时间,几个小火伴就踏上了去富阳的路。

那天阳光非常好,

昔日冷清的茶山变得热烈起来了。每一个采茶阿姨都干劲十足,拎着小竹筐三三两两地在山头劳作。

经过大约一个半小时的车程,途经了梅家坞,再开一段时间,便到了卢老师的小院儿了。

刚进门的时候,有点不敢相信,那么干净整齐的小院儿,一点都不像是茶叶的生产制作基地,除了小院儿外等着出门采茶的阿姨们。

卢老师看到我们的车来了,说“你们到了啊,挺快的,进来吧。”没有过量的寒暄和客套,就像朋友到自家做客一样自然。

院儿里有一只大狼狗总是四仰八叉地躺在地上晒太阳,它叫咪咪,有着和硕大的身形不符的名字,每次唤它的时候总是很想笑。

卢老师的女儿说,这只是看家狗,它欢迎每个来做客的朋友,却不愿意让他们走。所以人来的时候它都很安静,人走的时候它就会跑到他人车前叫唤。

卢老师也经常会带着它们上茶田,这大概就是辛苦工作中最无怨言的陪伴了吧。

左手边的房间是专门用来炒茶和烘茶的,1进门就是一股扑面而来的茶香,让人简直不愿意离开。

穿过房间,就是后院,大家都说,这应该是最有情调的茶叶工坊了吧,有亭台,有花草,像园林一般。

这儿是专门晒茶叶的地方,每天采来的新茶都要先晒干,才能进行以后的工序。

卢老师却说,平时他挺少会这么吃的,由于他总是很忙,一干起活来就会忘记吃饭,在他看来吃饭就是为了继续干活的,如果觉得饿了就随意吃一点馒头稀饭再继续工作。

很难想象年过6旬的他,被如此多人爱戴,收入也很多,却照旧亲历亲为着茶田的每件事,甚至比每个人都辛苦。

在和卢老师聊天的进程中会发现,他的眼睛很亮,就像是一个孩童。凡是见到他的人都会忍不住盯着他那水灵灵的眼睛一直看,这双眼真的比大多数的年轻人都要清澈,可能是他太知道自己想要甚么,不去寻求那些无关紧要的事物,才能看的那末透彻吧。

他开垦荒山种茶14年,培养了200多亩茶地

这村落如今3000亩茶地的震撼绝景因他而现

(▲图片来自2更)

吃完饭后,我们去了后山的茶田,那天太阳很大,土地都是干的,路很好走。而且晴天也是采茶最好的天气,采茶的人非常多。

但提及当年,大家都说,刚到这里的时候,实在是太荒了。

有多荒?200多亩山地,没路、没电、没水。借用当地村民的说法就是:我们一生都没上去过,路都没有的。

有人指了指对面那座满是树的山。对,就是这样的山,被开垦成现在的茶田,简直难以想象工作量有多大。

(▲对面的荒山,就是现在茶田的前身)

那为何要选这样一块地来种茶?

原来因为杭州城市扩建影响了大多原有龙井茶产区。而要出好龙井,对气候的要求很严格。年均气温要低,冬季要冷,同时湿度要高。但富阳山区却照旧保存,一个重要

因素就是,够荒!

在拓荒的那年,卢新真的是在“拼命”干。

有一回是连着干了一天1夜,有些迷糊的他不当心摔了一跤,一根树枝插进了右眼眼角。工人把他抬到山下村庄里的卫生室,护士看到伤情吓的不敢动手。卢新一遍遍鼓励护士,这才把树枝拔了出来,做了简单的包扎。

工人们都以为这下可以休息几天,不料第二天卢新就回到了山上,右眼缠着绷带,继续开荒。由于他明白:没有人可以依托,只能是自己死咬着坚持下去。

可是山地开垦好了,卢新却没有急着种茶。他请来浙江大学的茶学院教授,一起针对山上的土壤进行有机优化,使其更适合茶树生长。

可见他是真的非常用心在做这件事,想到了他人都想不到的地方,最后也做到了他人都做不到的事。

就这样,卢新开垦荒山种茶14年,培养了200多亩茶地,而周边村民在他的带动下,已在大庄村开垦了近3000亩茶地。

瑞雪兆丰年

年初的两场大雪,让龙井迎来了大丰收

年初,杭州下了久违了大雪,我们的整片茶田都被白雪温顺地覆盖着。

正所谓“瑞雪兆丰年”,今年自然也是龙井丰收的好年份!

而且经过了两场大雪,今年茶叶的品质预计比去年还要好。

由于茶树喜欢四季分明,冬季龙井的芽头还没出来,冻不到茶叶。反而融雪还能为茶园的土壤积蓄足够的水份和氮化物,增进它们的生长。

而且今年3月也未见倒春寒的现象,真是风调雨顺的瑞年呀~

这世代打造的特等明前龙井不过1、2百元一份

卢新说:我种茶,是给所有人喝的

(▲今年新泡的龙井茶)

今年的第一批龙井已开始采摘了,杭州的老茶客们都率先喝到了。

有喝过的茶客问卢新,“这茶6000元一斤能买到吗?”

而卢新的龙井,一级明前茶一份不过1、2百元。

因为卢新说:我种茶,是给所有人喝。

1995年后,龙井有6个等级划分,一个重要标准就是“芽与叶”。一芽一叶,一芽二叶(不含对夹叶的),都是佳品。

卢新先生家的龙井,都是一芽二叶的,依照这个标准,难道只能算二级及以上?这是由于卢先生不刻意寻求所谓的一芽一叶的外形标准的,更重视香型和口味。

至于卢先生家龙井的江湖地位嘛,在杭州他排第二,所以你们猜第一是?

好的龙井茶,色泽黄绿润泽,俗称“糙米”色。市面上流行的龙井茶,是偏淡黄色的,而卢新先生,可以炒出偏明亮的翠绿色,更接近原生龙井茶的色彩。

关于品茶,卢新说要用100度的开水冲泡,第一泡冲水至杯子的三分之一处,摇动杯子让滚开的水和茶叶互动,香气四溢,给自己分钟的时间嗅其独有的兰花香。

然后再冲水至杯子的二分之一处,饮其龙井之鲜味,其味有些许苦涩味,但苦味化的开、涩味走的掉,迅速回甘。此时应感受大自然赋予茶叶的灵性和秀气。以后便可以看个人洗好冲泡茶叶了。

最重要的是,茶叶不能喝干,杯子里要一直有水,茶汤清香持久,茶汤鲜醇、细滑绵柔,这才是真正的龙井。

而且有一点需要提示大家,去年很多人反映“买到的龙井怎样长毛了?是否是发霉了?”

其实这些白色的绒毛都是“茶毫”,是茶叶芽尖上面细小的绒毛。

茶毫中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质,一般来说,鲜叶的嫩度越嫩,茶毫就越多,所以茶毫在很多情况下反而是判断茶叶嫩度的一个重要指标。

正宗的杭州明前龙井,很多人恐怕喝不到,更不知道去哪里买。

而我们的出品肯定让你喝得放心,精美的礼盒包装也让这份珍贵的龙井显得更上档次。

今天浙游君就替你们准备好了这份龙井好礼,限量出售哦!

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