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河北查获一注水猪黑窝点专业人员支招鉴别注

发布时间:2019-07-12 21:57:52

河北查获一注水猪黑窝点 专业人员支招鉴别注水肉

昨日,从邯郸县商务局获悉,他们成功捣毁一生猪注水窝点,现场查获16头注水猪,尚没有多少注水猪流入市场。当地警方正对涉案人员作进一步调查。

根据群众举报,邯郸县商务局综合执法大队近日暗访查明,该县南堡乡北寨张村西一处荒地的仓库院内,白天有运输车辆载着生猪进入,晚上大门紧闭的院子里会传出猪的阵阵惨叫,极可能是一个非法生猪注水窝点。执法人员立即联系县食安办、县公安局以及南堡乡政府等有关职能部门组织20余名精干力量,部署抓捕行动。

收当晚,执法人员通过院墙上的窟窿看到,院内三米多高的小房上放着一个能盛300公斤水的大桶,一支水枪通过皮管连着水桶,一名工人正将水枪插入被五花大绑的生猪嘴里注水。执法人员破门而入,当场查扣运输生猪车辆一台,16头注水生猪以及注水工具。注水窝点两名工人趁执法人员破门之际,从暗门逃窜。

经查,这家生猪注水窝点刚开业没几天。目前,公安部门已锁定涉案人员,相关侦办工作正在进行之中。

邯郸市动物卫生监督所王大海所长表示,“注水肉”不仅是简单的短斤少两,猪肉注水等于注毒。因为注入大量水分后,猪胃肠道内的食物会腐败,分解产生氨、胺、甲酚等有毒物质,这些有毒物质通过重复吸收后,遍布猪的全身肌肉。另外,有时因为注的水太脏,水中细菌残留在猪肉内。人若吃进这样的猪肉,会对人体造成极大伤害。王所长提醒说,鲜猪肉脂肪洁白,肌肉有光泽,红色均匀,外表微干或微湿润,用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复,弹性好,且有鲜猪肉特有的正常气味。注水猪肉由于含有多余的水分,致使肌肉色泽变淡或呈淡灰红色,有的偏黄,显得肿胀,从切面上看湿漉漉的。销售注水肉的肉案子上是湿的,严重的有积水。 (杨伟广)

原标题:河北查获一注水猪黑窝点专业人员支招鉴别注水肉

稿源:中国

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